Dao Vua er en knivmager, hvor du virkelig får noget for pengene.
Deres Nye serie er lavet i 52100 carbonstål. De skærer super godt og patinere meget mindre end deres tidligere serier. Grindet er tyndere end tidligere og knivene glider nemt igennem det der skal skæres.
Skæfterne er i ibenholt og har en rigtig god finish, samt en lille messing ferule.
Knivene er håndlavet hos Dao Vua i Vietnam og kan derfor variere lidt i udseende.
Blad 240mm
Total 405mm
Højde 54mm
DAO VUA KIRITSUKE 240MM tsuchime
Når du køber en kniv, skal du være opmærksom på følgende:
-Knivene tåler ikke opvaskemaskine.
-undgå at skære i hårde genstande ben, frosne varer ect.
-ingen knive er skarpe for evigt, brug derfor læderstrop eller strygestål for at holde skarpheden længst muligt.
-knive i carbonstål vil skifte udseende med tiden, det er helt normalt.
-knive i carbonstål skal tørres godt af efter brug, ellers vil de danne rust.
-få slebet dine knive ved en professionel
Passer du på dine knive holder de i rigtig mange år :-)